Diario di ord@, 25 mar 18

Это для тех, кто без конца твердит о важности в похудении выключения какого-либо макроэлемента, или отказа от какой-то конкретной еды, или какая-то определенная диета, потому что "мне помогло" и "так правильно", и вставляют свои пять копеек о том, как "надо" явочным порядком в комментариях под фотографиями с едой, без всяких вопросов о питании.

Вот вам ответ Дубынина Вячеслава Альбертовича, доктора биологических наук, профессора кафедры физиологии человека и животных Биологического факультета МГУ:

https://youtu.be/Jal8tVU3w9M?t=58m13s

Ответ с 58:13 по 59 минуту примерно (если вдруг видео открылось не с нужного момента, а с начала).

Научная ценность личного опыта равна нулю.

Есть какие-то базовые вещи, уже много раз проверенные, много раз доказанные, вдоль и поперёк изученные. И есть индивидуальные нюансы, работающие исключительно на вас.

Были бы вы лучше все здоровы, счастливы и занимались собой, если к вам не обращались с конкретным вопросом.

С уже успевшим покрыться пылью "научно-популярным" фильмом "Сахар", который, я смотрю, многих впечатлил, нужно включать критическое мышление. Основной посыл - надо меньше жрать. Никто не говорит, что если есть много рафинированного сахара, то ничего не будет. Это действительно вредно, но искажать действительность и демонизировать всё, что содержит углеводы - нелогично. Главное действующее лицо фильма разжирел, потому что ЖРАЛ, много жрал. Проблема этого человека была не в сахаре, а в диком профиците. С рафинированными продуктами добиться профицита проще.

Если хотите, вот мнение человека, компетентного в сфере пищевой промышленности. Первые 25 минут - критический разбор фильма "Сахар" Сергеем Белковым, химиком, пищевым технологом.
https://youtu.be/aW7uBYl7VVA

В моём журнале в записях за 19 и 22 марта есть ещё интересные ссылки, по которым можно найти научно обоснованные статьи на тему сахара, инсулина и ГИ.
Кстати, лекция по физиологии профессора Дубынина очень интересная и насыщенная сама по себе целиком, все 2 часа.

---

1896 kcal

Gras: 74,68g | Prot: 138,80g | Carb: 174,39g.   Colazione: Яблоко, Творожно-Ванильный Десерт, Экомилк Масло Сливочное 82,5%, Parmalat Молоко Низколактозное 1,8%, Кофе, Крупа Пшенично-Ячневая 1:1. Pranzo: Творожно-Ванильный Десерт 1,8/5, Parmalat Молоко Низколактозное 1,8%, Банан, Danone Творог Мягкий 5%, Кофе, Омлет с Курицей и Вешенками, Борщ с Курицей. Cena: Яйцо, Простоквашино Творог 5%, Масло Грецкого Ореха, Морковь. Di più...