Tempo di Preparazione: 20 min
Tempo di Cottura: 2 ore
Tipo di Pasto:
Secondi Piatti
Pranzo
Voto:
Voto Medio Degli Utenti FatSecret
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da utente: Ella-Mia
Lentejas con Verduras
Potaje de lentejas tradicional sin chorizo, jamón y morcilla.
Ingredienti
Preparazione
- Poner las lentejas en remojo, no hace falta que sea la noche antes, pero sí es conveniente ponerlas un poco antes de guisarlas.
- En una olla grande (5 litros aprox.) se ponen todos los ingredientes excepto las lentejas: los ajos pelados, la cebolla pelada entera o partida en dos, el pimiento limpio y partido en unos 4 trozos, la patata gajada (se corta sin terminar de cortar para después rasgarla, así el caldo se vuelve más meloso), un par de hojas de laurel, un poco de pimienta negra, dos o tres clavos y una pizca de comino. Se cubre todo bien de agua y se pone a hervir a fuego medio.
- Cuando todo lleve hirviendo junto unos 20 minutos añadir las lentejas escurridas y remover. Dejar hervir otra hora u hora y media hasta que las lentejas estén tiernas y el agua se haya reducido. Si falta agua a mitad del guiso se puede añadir sin problemas, sin pasarse.
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Riepilogo Nutrizionale:
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Ci sono 529 calorie in 1 porzione di Lentejas con Verduras.
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Divisione Calorie: 27% gras, 54% carb, 19% prot. |
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Valori Nutrizionali
Porzione
per porzione
Energia
2213 kJ
26%
529 kcal
Grassi
15,87g
23%
Grassi Saturi
2,388g
12%
Grassi Insaturi
0g
Grassi Monoinsaturi
10,523g
Grassi Polinsaturi
2,298g
Carboidrati
72,2g
28%
Zuccheri
5,62g
6%
Fibra
31,1g
Proteine
25,96g
52%
Sale
0,43g
7%
Colesterolo
0mg
Potassio
1236mg
62%
Divisione Calorie:
Carboidrati (54%)
Grassi (27%)
Proteine (19%)
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Basato su un GDA di 2000 calorie
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