Diario di Aisha L, 04 nov 18

Кто-то тут ранее уже писал, что их до высушивания вымачивают в сахарном сиропе, думаю из-за этого 

может кто- то не правильно внёс ? В среднем калорийность свежего инжира составляет 50 калорий на 100 грамм продукта. ну сушенный понятно ,плотность из менил  

Потому что "штучка" - это сколько-то грамм. Потом человек взял калорийность сухого и сырого инжира, поделил, и получил эти нелогичные числа. Берите бОльшое число. 

сахара больше каким-то образом становится. то же самое происходит с любой крупой — сухая она большей калорийности, чем варёная 

Я понимаю, что вес меняется, и из-за "концентрации" ккал становится больше, но вот если взять один этот инжир, то, согласно фс и инету, до высушивания он около 30ккал, а после уже 47. Не особо логично 

Сладенькая, ого, я и не знала, спасибо 

Naturallythin, вот откуда этот сахар? Он же не мог из воздуха появиться🤷 

Большинство сухофруктов вымачивают перед сушкой в сиропе(( 

Инжир в сиропе вымачивают перед сушкой. Видимо, взята калорийность именно такого.  

вообще никогда не слышала о таком😣 спасибо большое 

Во-первых штучками ничего не считается. Во-вторых в сыром инжире присутствует какая-то часть воды на 100 гр. вода уходит, остается допустим 50 грамм инжира с теми же калориями. То есть грубо говоря два сырых это один сухой, потому что плотность выше у сухого. То же самое с крупами 

Ребята, да вы что:) Тот, кто вносил данные в приложение, не взвешивал, понятное дело, одну и ту же ягоду инжира до и после высушивания . Если бы это было так, калорийность 1 штуки свежего и сушеного инжира была бы одна и та же, но свежая ягода бывает весом и 30, и 50, и 70г. Человек взял свежую ягоду в 50г и получил 30ккал (исходя из того, что в свежем инжире 74ккал /100г). Другой же вносил сушёный инжир, у него была ягода в 20г. И исходя из того, что у суш.инжира калорийность 250 где-то, получается как раз около 50ккал.  

после испарения воды калораж повышается, все сухофрукты становятся слаще 

Виноград, абрикосы не вымачивают в сладком сиропе, а калораж изюма и кураги зашкаливает (больше в 10 раз и выше). С инжиром тот же процесс. 

считайте в граммах, а не в штуках, и будет верно 

Я плачу 😂 над историями о «испаряется вода, кк повышаются», «сахара больше каким то образом становится» 😂 А вообще мне тоже кажется из за неверного внесения у кого то первоначально был инжир в 50го, а у кого то в 20. Как итог это разные «1 Штучка» 

Вытрите слезы и почитайте лучше в инете информацию) 

Просто кто-то неправильно внёс, надо считать не штуками, а в граммах. Тут куча популярнейших продуктов где порция спутана с весом или неправильно что-то подсчитано. сразу вспоминаются бургеркинговские вопперы на 250 что-ли ккал за воппер, тогда как это за 100г и весь воппер выйдет в 600-700, и ничо, висело и народ небось набирал диетических вопперов ) 

а разве нелогично? свежий весит допустим 50 гр с кк в 200 единиц. усыхает до 40, при этом испаряется вода, фруктоза испарится не может, соответственно фрукт концентрированей чтоль получается.отсюда и большая калорийность на выходе. 

Вода уходит, вес соответственно тоже, а сахарок на месте