Diario di Elfje69, 15 set 19

Heb jij aandelen daar aviamar? 🙄  

Sandra, ik heb even een mailtje naar de molen gestuurd. Wordt vervolgd 😘 

Haha elfje69 alleen omdat ik over hun broodmix echt enthousiast ben?? ik raad het alleen aan omdat het een super brood is met veel proteïne, weinig koolhydraten en je maar een klein stukje hoeft te eten om verzadigt te zijn. Ik kende het voorheen zelf niet en volgens mij is het nieuw en kan me voorstellen dat het nieuw is voor een heleboel mensen. Vind je het vervelend dat ik het aanraad?  

Het bestaat al heel lang en het is veel te duur voor die paar (meest goedkope) ingrediënten die erin zitten, maar iedereen moet natuurlijk doen wat ie niet laten kan 🤪 (maar ik kan je wel een link sturen met een recept met nagenoeg dezelfde ingrediënten zodat je het lekker zelf kan maken hoor 😉) 

Ik heb adam's brot besteld. Ik ben benieuwd, van het weekend even bakken😊 

Daar hoor ik hele verschillende dingen over, ben benieuwd hoe jij m vindt Danny!  

Dat is een prachtig broodje 👌 

Danke Ellen. 

Heb jij die nog nooit gehad Ellen? Het adam's brot bedoel ik😊 

Nee Danny, ik ken het wel, maar ben altijd tevreden over m'n mix vd molen en ik heb verschillende recepten om zelf t maken. Ik vind veel van die commerciële dieet merken belachelijk duur 🙄 

Oh elfje69 dat zou echt super zijn want ik maak alles heel graag zelf. Voor mij was het echt een nieuwe uitvinding haha omdat ik al heel lang geen brood eet. Dus als je idd een link hebt waar je dezelfde ingrediënten zeg kan mengen echt geweldig! Heb al op de achterkant gekeken maar is lastig daar verhoudingen uit te halen. En niet alle ingrediënten lijken me nodig. 👍🏽En dan maar hopen dat ik alle ingrediënten kan vinden.  

Stuur t straks ff, eerst naar sportschool 😇 

Je mag mij die link ook wel sturen, hoor. Ald je toch bezig bent, aub.. 😉 

Haha top elfje69 ik ga eerst even ontbijten en dan ook lekker sporten. Sport ze!  

Ik plaats m hier straks ff 👍 

Top  

Ik zet zometeen ook alsnog de link nee, maar dit is het recept zoals ik m heb uitgewerkt. Het is een heel klein beetje aangepast, nav de ervaring die ik had na het bakken vh originele recept. Ik heb het recept ook wat verkleind, want het is de eerste 2 dagen het lekkerst. Je kan het wel invriezen trouwens, maar ik bak liever om de 2 à 3 dagen een verse. Ingrediënten 200 gr water 5 ml (= 1 theel) olijfolie ⅔ theel (grof) zeezout 56 gr sojameel 98 gr tarwegluten 35 gr lijnzaadmeel 7 gr tarwezemelen 20 gr amandelmeel ¼ theel gist ¼ theel (wijnsteen) bakpoeder ⅛ theel xanthaangom (optioneel) 10 gr pompoenpitten 10 gr zonnebloempitten Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 180 graden en zet een klein cakeblik klaar. als ie al wat ouder is kan je m het beste bekleden met 2 stroken bakpapier. Als je een broodbakmachine hebt: Alle ingrediënten in de bak doen en aanzetten op het “pizza programma”, de machine kneed en rijst de boel dan ca 45 min. Daarna het deeg eruit halen (het is klef deeg!) en bijv door een eetl polenta of havermout ofzo rollen. Dit wordt rondom een korstje en da’s lekker. Het deeg in het cakeblik doen en nog 20-30 min laten rusten. Bakken in de voorverwarmde oven in ca 55 min. ALS JE GEEN BROODBAKMACHINE HEBT: Doe alle droge ingrediënten in een mengkom en roer ze met een vork of garde goed door elkaar. Doe het water en de olijfolie erbij. Meng dit er met een lepel of spatel goed doorheen, tot het op een zacht deeg lijkt. Kiep het dan om op je werkblad en kneed het nog een minuut of 10 goed door. (evt met vochtige handen, want het plakt als een gek) Maak een rol van het deeg, leg het in de vorm en doe er plastic folie of een vochtige doek overheen. Laat op een warme plek 1 à 1 ½ uur rijzen, tot het volume ongeveer verdubbeld is. Bak in de voorverwarmde oven, ongeveer 55 min. Als ‘ie hol klinkt als je op de onderkant klopt is ‘ie gaar.  

Dit is de link naar bovenstaand brood: https://vegetus.nl/?s=stevig+pittenbrood Deze is ook leuk, die maak ik vaak bij de BBQ: https://vegetus.nl/koolhydraatarme-focaccia/ Maar die hele site staat vol leuke recepten. In de rechterkolom kan je desgewenst selecteren op "Koolhydraatarm" 

Oh ja, mbt de ingrediënten: ik maak zelf lijnzaad meel van blond lijnzaad,maar heb op een luie dag ontdekt dat je ook gewoon gebroken lijnzaad kan gebruiken 🤣. Amandelmeel en tarwegluten bestel ik altijd bij de Notenshop.nl, beste prijs/kwaliteit ever! Sojameel kan je kopen bij de Ekoplaza, maar in plaats daarvan kan je ook de soja proteïne gebruiken van Pulsin (te koop bij AH) 

Klinkt heel super elfje69 heel Erg bedankt daarvoor ben heel benieuwd op hoeveel proteïne je uit komt en hoeveel koolhydraten per 100 gram. Handig dat je ook aangeeft waar je de ingrediënten kan krijgen. Had gekeken voor tarwegluten niet goedkoper op de zuidmolen?