Diario di Elfje69, 15 giu 20

Ik ruik nog steeds héél erg weinig, maar volgens mij begint mijn smaak wel een klein beetje terug te komen! ook een rare gewaarwording hoor, wel dingen proeven zonder dat je ze ruikt 🙄 

Tis ook nooit goed 🤣🤣🤣 

Oh jawel hoor Miekkie! Ik ben blij met ieder stapje vooruit 🥳 

Yessss, met recht! Alleen mag ik nu van mezelf even niet "meer" want ik heb net een walgelijk woest weekend achter de rug 🥺 

Genau, maar ik was dusdanig uit de maat afgelopen weekend dat er bijna niet tegenop te balansen valt 😬. Hoe ga jij Veca? 

Ik vind aubergine lekker maar altijd zo lastig iets mee te verzinnen. Dit ziet er erg lekker uit 

Helenenoordhoek, dit is echt supersimpel, daarom maakte ik het vandaag, omdat ik behoefte had aan iets met veel smaak, maar lowimpact 😋. Ik halveer dus de aubergines in de lengte en maak er kruislings wat sneetjes in. Besprenkelen met wat olijfolie en een beetje zout. Ongeveer 40 min in de oven op 190 gr. Intussen sausje maken van ongeveer 2 theel mayonaise, 1 eetl kwark of yoghurt of sourcream, flink wat sriracha (naar smaak, ligt eraan hoe pittig je kan eten) en een teentje geperste knoflook (of wat knoflookpoeder) en geitenkaas (ik gebruikte 4 van die rondjes). Op de garenaubergines scheppen en nog ca 15 min laten bakken in de oven 😋 

Oh ja, door het sausje doe ik ook altijd een halve trostomaat in hele kleine blokjes 

Inderdaad heel simpel, ga het zeker een keer proberen👍🏻 

Allemaal voor jou? Puur interesse hoor! Ik wil het een keertje maken, ik ben echt zowat verslaafd aan aubergine. 🥰 Maar niet dat ik per ongeluk voor 4 personen kook als ik alleen eet.. 😂 Niet dat ik dan vier porties eet hoor, laatste tijd heb ik al moeite met één portie op krijgen. 🥺 Wat ben ik blij om te horen dat je iets meer smaak krijgt! 😍😍 

Dit eet ik met gemak in m'n eentje op ja 🤪. Zeker fijn om weer iets te proeven. Wat ruk dat jij nog steeds zo'n moeite hebt met eten meis, het is toch de brandstof voor je motortje 😔 

Haha okee! 😅 Ja inderdaad.. Maar ik ga er op een gegeven moment ook zo tegenop zien om te eten. Zo’n idee van ik ben niet lekker, of als ik me wel lekker voel ik heb geen trek, dus ik hoef niks te eten. (Lees 8 uur licht ontbijten en half 4 lunchen zonder een hongerprikkel te hebben gemerkt) Ik zit ook écht veel sneller vol. Maar vanavond had ik iets lichts gemaakt, en hoe erg ik er ook tegenop zag om te eten, (ik was zo misselijk) uiteindelijk heeft het me wel weer goed gedaan, ik voel me nu ‘goed’. 🥰 Ja dat motortje is heel hard aan het draaien, maar ook heel hard van slag. 🥺 Echt niks is nog ‘normaal’. Nou ja. Komt wel weer. En anders word dit het nieuwe normaal. Haha. 😄 (alsjeblieft niet) 🙄🥺🥴🥵 

Jeeeee, langzaamaan komt het terug. Ziet er weer heerlijk uit! 

Elfje, wat fijn om te lezen. Enne...zei ik toch? 😉😉😘 

Jazeker, jij zei het Tijmpje 🤪 (ik zei het zelf overigens ook, maar het duurt me alsnog allemaal véél te lang 😝) 

Snap ik. Maar hé, de opgedane verbetering geeft iig hoop en vooruitzicht op méér. Geduld is een schone zaak, maar o zo moeilijk.  

Zeker weten! 🥰