Diario di emma.buts, 19 giu 20

Как вы готовили кальмары ? 

Девочки(18+), здравствуйте🤗 Хочу пригласить вас в чат Стройняшки.💃 Наш чат абсолютно бесплатный. Денег не нужно. Я худею в нём сама  и вас приглашаю. Мы худеем в команде. У нас рецепты ПП, советы, поддержка, мотивация.... От вас требуется желание... Наш чат находится в viber. Пишите на номер 89061310921 "Хочу с вами" и я вас добавлю. 

подскажите, как правильно приготовить замороженного кальмара, чтобы он не был резиновый 

кальмара надо варить 5 минут, не дольше, тогда он отличный. 

Я делала в соусе, варила в кипятке ровно 2 минуты, потом нарезала, и в соусе ещё 3 минуты. Рецепт такой был) соус могу тоже переписать если надо, но сразу скажу, с кокосовым молоком, довольно калорийно 

В кипяток закидывала растаявшую тушку, ну чуть подмороженную 

Как приготовить замороженные кальмары: Выкладываю замороженные тушки в миску, заливаю кипятком, оставляю, пока вода не станет тёплой, затем чищу: убираю шкурку, внутренности. ( беру только неочищенных, они намного лучше и вкуснее). Затем опускаю в кипящую подсоленную воду и как только вода с кальмарами закипит, сразу выключаю и достаю через минуту. Никогда не бывают резиновыми. Кальмары, которые продаются очищенными уже проходили термическую обработку, довольно агрессивную и когда его мы варим повторно, как правило, получаются жёсткими