|
Набираем БЕЛОК Вот мне всегда казалось - да что может быть проще, чем набрать белок в рационе? Особенно в период ДЕФИЦИТА, даже при относительно не очень больших ккал и строгом БЖУ. Белок - это БЕЛКОВЫЕ продукты. Нет, не те, что вам 'привиделись' белковыми, а ТЕ, которые белковыми являются по своей ПРИРОДЕ. Яйца, мясо, птица, рыба, творог. Не надо думать, что мясная вырезка или курогрудь - это самый распрекрасный источник белка, и все 'качки' так делают, им белок нужен. Делают, но не совсем так. Белок - это не просто название и граммы, которые вы все смотрите в ваших дневниках и в процентах БЖУ. Важнее всего - ценность и сбалансированность аминокислотного состава. Калорийность и показатели животного жира - да, важны. Но это вы сами должны найти баланс при составлении своего меню на день. А не думать вечером, что бы такого добавить. Набирать белок всякими крабовыми палочками, пельменями, котлетами (и домашними, и промышленными), колбасой, сосисками и их производными, паштетами, консервированными морепродуктами и икрой, курицей с кожей, её крыльями (!), всякими наггетсами и подобными названиями (которые я даже НЕ знаю и знать НЕ хочу), протеиновыми печеньями и пастами, соей и ее производными, крупами и растениями - это топтание на месте и уж точно - не вклад в ваше здоровье. ОСНОВА - это всегда база БЕЛКОВЫХ продуктов, все остальное - уже для разнообразия, не более. P.S. Угадали, что за белковый продукт у меня в тарелке? А у вас какие самые любимые источники белка?
|
da 21 a 40 di 144
 Commenti
Всем привет 👋 Хорошими белковыми рацион набираете, молодцы)) Прочитала все, но мой выбор на тарелке никто не угадал😂
24 giu 20 da utente: Zvel
|
Это не тунец, не язык. Это как раз продукт из иной категории, которую многие игнорируют и забывают. А зря😁 это мышечные желудки индейки, я их называю ‘индейские желудки’🤗 20г белка, 7г жира, 143 ккал.
24 giu 20 da utente: Zvel
|
24 giu 20 da utente: karisa9
|
Я, например, не ела вареную грудку куриную , наверное, 1,5-2 года... Она, конечно, прекрасно подходит для дефицитов - мало ккал, много белка, но быстро надоедает и есть ее просто куском отварным - невкусно, согласна🤗
24 giu 20 da utente: Zvel
|
У меня тоже сейчас проблема с белком. Только научилась его набирать, а сейчас умираю от жары и не лезет нормальная еда. У нас ещё влажный климат, тяжело, душно
24 giu 20 da utente: asvat17
|
ksy1978, с индейкой согласна - она вкусная. Но вот бедра очень жирные. На один прием немного норм. Но весь день на дефиците мало впишется (и то у тех, у кого много калорий на сутки, и повышенным жиром можно быстро всю норму собрать. А ведь еще нужны и орехи, и масло, и жир из других продуктов никуда не денешь🤗). Насчет гормонов - доктора, конечно, запугать-то могут, да. Но если смотреть экспертизы продуктов, то можно найти достаточно качественные и не бояться.
24 giu 20 da utente: Zvel
|
вы неправы, весь животный белок, включая и куриные грудки, и молочку, и колбасу даже, содержит все 9 аминокислот для восстановления мышц. Конечно говядина на травяном откорме будет "богаче", особенно некоторыми НЕ незаменимыми аминокислотами, но тут уже вопрос бюджета и вкусовых предпочтений, потому что разница минимальна. С растениями - да, тут посложнее, насколько я знаю, только киноа, соя и какие-то ещё пару растений имеют полный набор аминокислот.
24 giu 20 da utente: Prettyanxious
|
gwirr, Саша, насчет белковых продуктов (lean protein sources, скажем так). Их надо дозировать в зависимости от веса тела и не допускать огромной порции на один прием. Мужчина крупный может и целую грудку бройлера съесть за раз, но и вес его под 100 кг, например🤗Это -первое. А еще важнее - клетчатки должно быть на этот прием раза в 3-4 больше по объему, чем сам кусочек белкового. Понимаешь? Чуть крупы и гора овощей. Страшилки про избыток белка - это только из той истории, когда ‘заставь дурака б-гу молиться, он весь лоб расшибет’. Тщательно следить за формированием каждого приема пищи. Белковые-то закисляют, но клетчатка - щелочная среда. Кто в школе учился, те согласны с химическими процессами, описанными в медицинских учебниках🤗
24 giu 20 da utente: Zvel
|
prettyanxious, неправы тут, к сожалению, вы🤗 о каком сбалансированном составе растительных белков вы тут пытаетесь заявить, если он неполноценен изначально? Да еще и на 40% не усваивается ввиду особенностей пищеварения человека😂 яичный белок ценнее говядины. Изучайте дальше
24 giu 20 da utente: Zvel
|
Но вот прочитав ваш последний комментарий, не могу с вами не согласиться. Помимо нижеописанного клетчатка ещё важна для дольшего насыщения, так как по причине отуствия жира, белок конечно насытит, так сказать, хорошо, но не долго;)
24 giu 20 da utente: Prettyanxious
|
Наташа, у нас таких желудков не видела, это наверное в крупных магазинах продаётся?
Давно хотела спросить про икру- она только солёная и в консервах немасляный?
Свой белок набираю в основном из яиц, рыбы разных сортов от дешевого минтая до форели/лосося, творогом и курогрудью, субпродуктыми, индейкой(не всегда можно найти в магазине), запчастями от курицы(бёдра, голени) реже. Почти исключила икру и рыбные консервы. В морозилке ждёт кролик и язык, креветки. Чаще ем цельные белковые продукты, практически не делаю котлет. Бывает проскакивает былык мясной или сало(больше жировой продукт). Протеин сейчас крайне редко до 1 раза в месяц при сильном недоборе белка. Грубо около 70-100 гр животного белка набегает в день. Колбасы и сосиски не употребляю давно.
24 giu 20 da utente: Зими
|
Ах да, свинина и говядина бывают достаточно редко
24 giu 20 da utente: Зими
|
Любой адекватный человек вряд ли будет, следя за питанием, впихивать колбасу или фастфуд в рацион в качестве источника белка. Вот эти ваши заявления, мол, куриные грудки - не источник белка, ветчина (кстати во вкусвилле ветчина из индейки есть, где в составе только грудка индейки, соль, перец и травы) тоже, и прочие вообще необоснованные заявления СБИВАЮТ ЛЮДЕЙ С ТОЛКУ. Любые животные белки по определению имеют все 9 незаменимых аминокислот, потому что эти животные имеют похожие метаболические процессы на нас, у них у самих есть мышцы, мы эти мышцы и едим. У говядины есть куча преимуществ над яичным белком кстати, но это не значит, что она должна и может стать единственным источником.
24 giu 20 da utente: Prettyanxious
|
Ещё холодец интересует🤔
Насколько он полезен/неполезен. Когда готовишь сам из рульки/курицы, снимаешь весь жир и кожу. С бульона тоже убираешь весь жир. Меня холестерин озадачивает в нем- много
24 giu 20 da utente: Зими
|
Колбаса, да, шедевр аминокислотного состава😂 фосфаты, каррагинаны, крахмалы, костная мука, чего там только нет, красители, консерванты, соевые белки (в лучшем случае) - чего там только нет. Мяса с его относительно неплохим профилем по незаменимым аминкам - хорошо если норму положат. Но и цена будет соответствующей -раза в 3_4 больше самого куска мяса. Еще раз - полуфабрикаты НЕ могут и НЕ считаются белковыми хотя бы потому, что жира в них почти всегда больше, чем белка - и это на этикетке😁 чего уж там на самом деле - черт ногу сломает. Оценивает только экспертиза. Ну, еще примерно может знать технолог, кто всю эту кашу делает😂
24 giu 20 da utente: Zvel
|
То есть источники белка это только те, что без жира? А та же говядина, да и вообще любое красное мясо, не источник белка получается? А если яйцо рассматривать целиком, а не только белок? Вряд ли наши предки отделяли.
24 giu 20 da utente: Prettyanxious
|
Я похудеть хочу уже только для того, чтобы меньше этот ненавистный белок есть.
24 giu 20 da utente: a_pogovorit_
|
prettyanxious, научитесь внимательно ЧИТАТЬ⬇️ для начала. Не выхватывать куски из контекста и трактовать, как вам вздумается. А следить за мыслью собеседника. И да, наличие всех 9 аминок не говорит ровным счетом ничего о сбалансированности аминокислотного состава. Их СООТНОШЕНИЕ и степень УСВОЕНИЯ человеком имеют важнейшее значение. Вообще пост о том, что нужны РАЗНЫЕ варианты и МНОГООБРАЗИЕ источников белковых продуктов (lean protein sources), а не поделок пищепрома (попробуйте сделать ветчину из куска мяса без добавок - я посмотрю😂).
24 giu 20 da utente: Zvel
|
24 giu 20 da utente: Zvel
|
Кстати всякие желудки и сердечки именно индейки больше люблю чем куриные.
24 giu 20 da utente: a_pogovorit_
|
| |
|
|
| |
Scrivi un Commento
È necessario accedere per inviare un commento. Clicca qui per accedere.
|
|
|
|