Все очень просто. Слоёное тесто дрожжевое порезать на квадратики и раскатать. С двух сторон насыпать сулугуни и закатать бортики,залепить в форме лодочки, в середину насыпать тертый сулугуни, обмазать бортик и отправить в духовку на 15 мин при 200 градусов. Вынуть из духовки, добавить желток, края смазать сливочным маслом и снова в духовку на 2 минуты