Diario di ketrin-s, 27 ott 13

Если эта колбаса еще и вкусная, то я стану ее постоянным фанатом - попробую посмотреть в наших магазинах. 

Очень вкусная. Удачная упаковка, не дает высохнуть. Бывают другие. Мы в свое время брали в другом городе подобную колбасу, но из конины. Главное, если колбаса не в упаковке смотреть, чтобы свежая была, иначе может быть жесткой, уже не как вяленое, а как вяленосушеное мясо 

Рыбьих жиров можно вообще не бояться, можно их даже и не учитывать. А вот содержание белка в колбасе просто запредельно, такого не может быть. Куриная грудка - 30гр. Говяжья вырезка - 25гр белка. Ерунда какаято получается - колбаса и 43гр. 100% не без участия соевого протеина, иначе таких бжу, имхо, просто недостичь. 

Мне кажется, что может быть такое. Вяление это же сушка. Влага испаряется, вес становится меньше, а белки остаются. Хотя, недоверие может возникнуть из-за нашей пищевой промышленности. Соя сейчас везде.  

Твои рассуждения правильны, нно... В говяжьей мякоти обрезной 25-30гр белка и 6-8гр жира. Так что, еслиб это было одно лишь сильно усушенное мясо, то жира тоже былобы гораздо больше чем указанные 8гр. Так что без добавления белка неизвестного происхождения я думаю не обошлось. Кать, сколько стоит этот продукт? 

Блин, я нашел его состав. Изготовлен из свиного окорока. Кхм, я не представляю что надо сделать со свининой чтоб получить такие бжу. Надо попробовать))) 

Аня права, технология сыровяления при приготовлении колбас самая безопасная для потребителя, крайне сложно чем-то напичкать такую колбасу. С другой стороны какой мотив? Эту колбасу не позиционируют как диетическую ;) и не продают в тренажерных залах!!! Подсказала мне ее подружка, которая работает категорийным менеджером по колбасам, мясу, полуфабрикатам в сети супермаркетов. Цена у этой колбасы для колбас наверное средняя, но в целом колбаса не для среднего конечно кормана - 300 р за упаковку 200г (1500р/кг).  

Что значит какой мотив? Нене, я сейчас не нападаю на эту колбасу, так что ее защищать не надо. А мотив очень простой. Доя чего колбасу вооьще делают? Ну не для того чтобы накормить тебя, и не потому что им так хочется колбасу делать, что они аж спать не могут. Колбасу делают только для одного - денег заработать. И это есть мотив. Положить сырья дешевле, чем потребителю покажется, для того чтобы поиметь больше маржи. Так сейчас все делается и колбаса и хлеб и что угодно. А так, конкретно эта выглядит многообещающе, обязательно попробуем если найдем. 

))) да я понимаю, что ты не на колбасу нападаешь, а о производителях и технологиях ))) и я к тому же. Зачем им тратиться дополнительно, белком колбасу накачивать ... :-? Кстати у этой ТМ есть другие варианты, видела какую-то еще рядом висящую "Литву" кажется и др. Тоже сыровяленые и сырокопченые, но там уже другой состав БЖУ  

Возьму на заметку, надеюсь ее можно найти в москве