Панкейки на рикотте💜
Для рецепта нам понадобится: 250 гр сыра рикотта, 3 яйца , 130 мл молока , 100 гр муки , 1 чайная ложка разрыхлителя и 2-3 ст ложки сахара .
Начинаем с того , что яйца отделяем желтки от белков.
Желтки смешиваем с рикоттой , сахаром и молоком и взбиваем на миксером . Затем добиваем муки просеянной и разрыхлителем и опять миксером на низких оборотах перемешиваем. Отдельно взбиваем белки до остовых пиков и вмешиваем уже лопаткой их в тесто. Готово . Реально 3 минуты . Выпекаем на горячей сухой сковороде где -то по 1 минуте с каждой стороны , ну или до готовности.