Diario di nataliena_, 31 lug 22

Здравствуйте. Можно рецептик блинчиков? И что за карамель?  

Antelinka, Рецепт блинчиков: 2 яйца, альбумин 1 ч л с горкой, 80 мл сливок 33%, 1 ч л масла (я брала оливковое помаче, можно просто любое топленое взять), подсластитель и соль по вкусу, сода на кончике ножа, мука псиллиума 1 ч л. - взбила все блендером ( сложно поддаётся взбиванию вручную), выпекала на сковороде без масла. Можно сделать просто на альбумине - рецепт есть в интернете, вбейте в поисковик «Кето блины без муки на сливках и альбумине». А карамель вообще божественная)) тягучая и 1в1 с оригиналом. Но готовить сложно, можно вместо карамели ириску сделать 😄 2 ст л масла сливочного, аллюлоза 1/3 cup (от чашки на 250 мл, у меня есть мерный стакан, там 1/3=80 мл). растворить на медленном огне (если нравится соленая карамель, то тогда соль морскую мелкую вместе с аллюлозой по вкусу добавлять), помешивать, сильно не давать кипеть, когда немного начнёт менять цвет, добавить 1 ст л сливок 33%, продолжить варить помешивая. Готовность определить другой холодной ложкой (это чтобы не переборщить с варкой). При остывании карамель ещё сильнее густеет, поэтому важно не переварить ее. Готовиться очень быстро - на словах долго)) 

Здравствуйте) 

К блинам, забыла добавить. Смесь у меня постояла минут пять ещё, потом разбавила до нужной консистенции водой. Это уже на глаз было 

Не советовала бы кето-диеты. Жир организм, конечно, превратит в энергию, но вот белок без углеводов почти не усвоится. 

Ekaterina Kuzminova, я практикующий нутрициолог. И отлично знаю про усвоение белков, жиров и углеводов. Если интересно подробнее узнать, тогда почитайте биохимию, особенно про метаболизм аминокислот и глюконеогенез)) только из книжки, не из интернет-источников статей неизвестного происхождения. А для качественного усвоения белка надо работать над своим пищеварением)) 

Ekaterina Kuzminova, не советовать кто могут только те, кто не питался по "здоровому кето" или до конца не разобрался и делал что-то не верно. У меня было много проблем с пищеварением и другими системами организма. Полгода я питаюсь кето + ИГ и все проблемы ушли. Появилась энергия, наладился цикл, ушел лишний вес.