Diario di Elfje69, 27 ago 22

😂😂 Hij was eigenlijk nog hoger, maar stortte toch ietsje in tijdens het afkoelen. Over all denk ik wel dattie goed gelukt is, hij staat nu in de koelkast. Vanaaf komen zoon en schoondochter eten 😍 

Ohw, deze moet ook weer even op mijn planning 😋 

Jij was zo sympathiek mij weet eens op DE koek te wijzen, dus ik doe jou graag hetzelfde plezier met de cheesecake 😜 

Ziet er heerlijk uit!!😍 

Thxxxx 

Om te watertanden 🥰 

Het houd ook niet op hé! Bewaar je een stukje voor me 

Tuurlijk Krullie, voor jou altijd 😘 

Thx lieverd.. Ben nu net thuis dus rond de koffie ben ik er... zin in 😋 

Ziet er lekker uit 😍 

Geniet er van Elfje en Yoo 😍 

Thanks voor het idee Ellen 😘 

Waar mogen we aanschuiven? 🤤🤤😉 

Zomaar het idee dat ie al op is 😂 

Dan vissen jij en ik zomaar achter het net! 😯😜😜 

wat is t japanse ellen?🤔 ennwatbis DE koek..word zo nieuwsgierig van jullie😁 

Japanse cheesecake is een hele luchtige, fluffy cake van roomkaas !neke. DE koek, is een koekrecept van Danny, die makkelijk en erg lekker is. Maar ik vond het zo'n bek vol om iedere keer te zeggen "de krokante ontbijt koekunit van Danny" dat ik m heb omgedoopt tot DE koek. Ik zal zo ff neerzetten wat er in gaat. (Ik weet eigenlijk niet eens of ik m nog hetzelfde maak als Danny doet, want vaak verander ik iets, maar dat weet ik niet altijd meer 🫣) 

Hahaha ja jij bent steeds dingen aan t ombouwen naar jou smaak..als t maar.lekker is😋 Dankjewel weet ik wat t japanse is t er sowieso heerlijk uit😁 

Keto Japanse Cheesecake van witte chocolade: Ingrediënten: 3 eieren, M 110 gr suikervrije witte chocolade, in stukjes (Jamin bijv) 110 gr roomkaas ⅛ theel vanille poeder of ¼ theel vanille extract Bereiding: Zet een bakvorm klaar van 15/16 cm doorsnede. Liefst geen springvorm, want je gaat bakken in een waterbad. Dus, als je alleen een springvorm hebt moet je deze aan de buitenkant goed inpakken in meerdere lagen alu folie, zodat er geen water in je baksel kan komen. Doe een rondje bakpapier op de bodem en maak een rand van bakpapier die ongeveer 2 cm hoger is dan de rand van je bakvorm. Als je alleen een iets kleinere bakvorm hebt kan je die ook gebruiken, géén grotere! Verwarm de heteluchtoven voor op 170 gr Splits de eieren, zorg dat er geen spoortje eigeel in je eiwit zit! Smelt de chocolade au bain marie. Doe dit in een flinke schaal, zodat er ruimte genoeg is om de rest er hierna door te mengen! Klop intussen de eiwitten HELEMAAL stijf, totdat je de kom op zijn kop kan houden en dan liefst nog een paar minuten Als de chocolade gesmolten is de kom van het vuur halen en met een garde de roomkaas er stevig doorheen mengen. Meng vervolgens met de garde het vanillepoeder/extract en de eidooiers er stevig doorheen Laat het mengsel ca 3 min afkoelen en roer het dan nog één keer goed door met de garde. Het mag echt niet warm meer zijn want dan vermoord je je eiwit! Doe 1/3 van het eiwit erbij en meng het er met een spatel heel voorzichtig, maar wel helemaal goed door Dan in tweeën de rest vh eiwit er voorzichtig door spatelen Doe het mengsel in de met bakpapier beklede bakvorm. Zet je bakvorm in een bak/schaal met een klein laagje heet water erin (ongeveer tot ⅓ van de buitenrand van je vorm is meer dan genoeg) Bak eerst 15 min op 170 gr en draai dan de temperatuur terug naar 160 gr, en bak nog 15 min. Zet de oven uit, MAAR LAAT DE DEUR DICHT! Laat nog 15 min met het dichte deurtje in de oven staan. Zet m vervolgens op een rooster om verder af te koelen. Haal m niet te snel uit de vorm, want hij is kwetsbaar zolang ie warm is. Laat volledig afkoelen, en bestrooi met poedersuiker en/of suikervrije jam.  

Denk je dat het lekker is deze te maken met gewone melkchocolade? Ik ben namelijk absoluut geen fan van witte chocolade. Of verpest ik dan het hele concept? 😬