Diario di Elfje69, 30 dic 22

Lekker hoor ! Ik morgen voor de eerste keer zelf oliebollen bakken ik ben benieuwd of ik er iets van bak 😜 

Goed lang je beslag mixen en de temp van je olie goed in de gaten houden 💪🏼 

Iemand zei dat ik boter door het beslag moet doen dan nemen de bollen niet zoveel vet op, weet jij toevallig of dat helpt? 

Ik ken de tip niet, maar geloof er eerlijk gezegd ook niet in. Als je olie goed op temp is nemen ze het minste vet op 🤷 Om bij voorbaat vet toe te voegen in de vorm van boter...? Ik zou de chemische verklaring niet kunnen bedenken 🤔 

Chrisjeeeee!! Ik zoek dus net even mn recept terug van vorig jaar... Opgeslagen als "de allerlekkerste oliebollen" op mn computer 😂 Zit blijkbaar óók boter in, ik ken alleen die verklaring van jou niet, dus ik neem aan dat het in "mijn" recept gewoon voor de smaak zit? 🤔 Ik zal m zo ff hier kopiëren/plakken! 

De Allerlekkerste Oliebollen! Ingrediënten: 600 ml (amandel)melk 60 gr roomboter 8 gr droge gist 1 ei, L 600 gr patentbloem ¼ theel zout 250 gr gedroogd fruit (rozijnen/krenten/abrikozen) Bereiden: Doe de melk met de boter in een steelpan en verwarm tot het handwarm is en de boter smelt Haal de pan van het vuur en roer met een garde eerst het ei erdoor en dan de gist Doe in de mengkom van je mixer de bloem met het zout en roer het vast even door elkaar. Doe de helft van het melk- mengsel erbij en begin met mixen. Dan de rest vd melk erbij en weer mixen. Zeker 15 min laten mixen!!! Dan het gedroogde fruit erbij en nog even goed doormixen. Dek de kom af en laat ca 60 min rijzen Verwarm de olie voor tot 180 gr Bak de oliebollen in ca 6 min gaar en bruin  

Lekker El ik ga morgen ook aan de bak, maar dan toch met de ouderwetse mix van Koopmans😊🙊. Naturel, met rozijnen en de suiker met kaneel zit al op de appelschijven voor de beignets🤤 

Ook lekker As! 😍 Ik had eigenlijk een paar ouderwetse appelflappen erbij willen bakken, maar totaal vergeten één losse appel mee te nemen vanmorgen en ik verdom het echt om morgen weer naar de supermarkt te gaan 🤪 Maar ik heb alles verder klaargezet, de krenten en rozijnen staan ook al in de week... Zometeen slapen, wekkertje zetten en dan kan ik zo aan de slag morgenochtend 🥳 

Misschien heeft de buurvrouw nog een appeltje? 🤭 

Dankjewel Elfje 😘😘 

Deze kluns in de keuken gaat ook zelf bakken..hoop dat het lukt! Succes allemaal x 

Waren ze weer lekker? 

Jaaaaaa 🤩