Hallöchen ☀️
Mein Mittagessen von gestern und heute, wollte es gestern eigentlich schon hochladen, hab es dann aber vergessen 😅
Süßkartoffel aus dem Ofen.
Geht auch richtig easy und macht nicht so viel Abwasch 🫠
Ich teile mir immer eine Süßkartoffel auf zwei Tage auf, nehme aber auch immer eine richtig große, die hier hatte glaube ich 1kg 😅
So wird’s gemacht:
•Ca. 500 Gramm Süßkartoffel
•ca. 2 EL Stärke
•ca. 2-3 EL Öl
•Gewürze (ich nehme nur Salz)
Sorry für die schwammigen Mengenangaben aber ich mache das immer „frei Schnauze“ 🙈
Süßkartoffel schälen und klein schneiden (bei dünnen Scheiben wird’s natürlich knuspriger aber hab dafür weder Zeit noch Platz auf dem Backblech 😂)
In eine Schüssel geben und mit Stärke bedecken und alles durchmischen. So das am Ende überall Stärke an den Scheiben „klebt“.
Danach noch das Öl dazu und wieder alles gut durchmengen. Alles auf ein Backblech geben und würzen.
Das ganze bei ca. 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Umluft backen. Bei dünneren Scheiben Backzeit reduzieren.
Wichtig ist immer mal wieder reinzuschauen, ob die Bräunung passt, Süßkartoffeln können ganz schnell schwarz werden 😅
Einen schönen Freitag wünsche ich euch! Wir gehen nachher noch ins Gym 💪
