|
Христос Воскрес! С праздником! Кето пасха с муссом.
|
632 kcal
|
Gras: 56,64g | Prot: 22,44g | Carb: 8,08g.
Colazione: Лён и Гречка Кето Маффин. Di più...
|
|
 Commenti
Опара. 100г сливок 30%, 1ч.л.дрожжей,1/2ч.л.пудры эритрита, 1ч.л.миндальной муки. Тесто 100г миндальной муки, 40г кокосовой муки, 90 пудры эритрита, 10г разрыхлителя, 1/2 ч.л.соды, щепотка соли, 3 кур.яйца, 100г кримчиза, 35 г растопл.слив.масла, цедра 1/2 апельсина, крупные кусочки фундука.Мусс 200г кримчиза 70г сливок 30%, 6гжелатина, 36г воды, 55г пудры эритрита
16 apr 23 da utente: Hrustalnay_Roza
|
Опара: в теплые сливки добавить эритрит, дрожжи,миндальна муку, перемешать и отставить в сторону. Тесто: в чаше смешать все сухие индигриенты. Отставить. Далее взбить яйца ровно 5 минут. Добавить теплый кримчиз, опару и частями сухую часть. Добавить цедру и фундук и растоплен.слив.масло. 180градусов низ-верх без конвекции. Мой был готов за 20мин. Мусс половину сливок смешать с кремчизом и пудрой, вторую половину сливок вскипятить и смешать с заранее распущено желатине. Все смешать. Распределить по куличу, дать застыть несколько часов в холодильнике.
16 apr 23 da utente: Hrustalnay_Roza
|
вот интересно, дрожжи нужны доя пышности, а здесь она минусовая. с какой целью вы добавляли дрожжи? на выходе получили именно то, что хотели? или просто «не получилось»?
16 apr 23 da utente: мадам Подлючка
|
и еще, дрожжи питаются сахаром, в вашем случае сахара нет, на что расчет был? искренне пытаюсь понять роль грибков в вашем случае
16 apr 23 da utente: мадам Подлючка
|
мадам подлючка а вы так не загоняйтесь и жить станет проще
17 apr 23 da utente: Hrustalnay_Roza
|
17 apr 23 da utente: OnlySeven
|
исчерпывающе, профессионально! благодарю
17 apr 23 da utente: мадам Подлючка
|
| |
|
|
| |
Scrivi un Commento
È necessario accedere per inviare un commento. Clicca qui per accedere.
|
|
|
Storia del Peso di Hrustalnay_Roza
|