У нас жара спала, хоть духовку включить можно. Я тут на радостях разошлась🤣
21 giu 23 da utente: nancy ya
|
А что за булочки? Я тоже такую хочу! Можно рецепт?
21 giu 23 da utente: Ясно-солнышко
|
21 giu 23 da utente: Tasya1194
|
21 giu 23 da utente: zayirinava
|
21 giu 23 da utente: Citrus143
|
О боже,вырвите мне глаза 👀 они божественные
21 giu 23 da utente: Юлия270891
|
Это по мотивам синнабон булочки, но с более дружелюбными макросами. В синнабоне очень много сливочного масла, там калорийность просто запредельная. А тут начинка из творога с кокосом. Кокос также в тесто и в заливку идёт. Заливка на нежирных сливках. И калорийность получилась около 250 ккал.
21 giu 23 da utente: nancy ya
|
Я через экран чувствую их аромат 🤤
21 giu 23 da utente: Julieti ❤️
|
У меня не было живых дрожжей, делала с сухими, но вообще лучше на живых получается тесто. 11 г сухих дрожжей, 1 столовая ложка сахара, 1 ст ложка муки, четверть стакана воды теплой. Это опара. Поставить минут на 15, пока не появится пена.
3 стакана муки просеять, добавить яйцо, стакан теплого молока (у меня обезжиренное), опару, шепотку соли, 2 ст ложки растительного масла, 2 ст ложки сахара, 50 г кокосовой стружки. Вымесить тесто. Оно будет ОЧЕНЬ липкое. Муку не добавлять. Скатать тесто в шар, смазать его растительным маслом и поставить подходить под полотенце. Где то 1.5 часа.
Для начинки взяла 200 г обезжиренного творога, 3 ложки тростникового сахара (обычный кончился), 80 г кокосовой стружки. Нужно чтобы творог был очень мелким, или блендером его измельчить, чтобы без комочков.
Тесто подойдёт, муку не добавлять больше. Оно будет совсем не липкое уже. Раскатать в прямоугольный пласт, выложить начинку и скатать в рулет. Нарезать 10 булочек, выложить в форму, смазанную маслом, поставить на расстойку. Потом в духовку на 200 градусов минут на 25.
Пока печется, делаем заливку. 1 яйцо, 200 г сливок (у меня 10%), 3 ст ложки сахара, 20 г кокосовой стружки. Взбить и вылить на булочки. Поставить снова в духовку на 5-7 минут. Чтобы заливка впиталась и яйцо приготовилось. Желательно есть не сразу, дать постоять. Но это очень сложно сделать😁
21 giu 23 da utente: nancy ya
|
21 giu 23 da utente: Ilkaeva68
|
Модификация теста - супер! Спасибки🥰
А зачем в заливку яйцо?
(Лишние калориии же…)
Можно взбить сметану с пудрой + лимонный сок(немного) + цедра + кокосовая стружка и вылить на ещё горячие булочки.
И калорий меньше и в духовку не надо☺️
И вкус такой - очень сбалансированный получается - с кислинкой и лёгкой горчинкой(если с цедрой).
21 giu 23 da utente: Marini' ka
|
Marinika, в сметане больше калорий, чем в яйце🙂
21 giu 23 da utente: nancy ya
|
Это да (про яйца).
Но сливки-то убирааааются)
21 giu 23 da utente: Marini' ka
|
Ну смотри, сливки жидкие. Яйцо жидкое. Их 200 г за глаза хватит. А 200 сметаны это дофига по калориям. И все равно не пропитает. Густое слишком. Начинка то есть уже. Мне нужна заливка для пропитки
21 giu 23 da utente: nancy ya
|
Вкуснота!Спасибо за рецепт!
21 giu 23 da utente: Ирина-Ф
|
Если с дрожжевым тестом дружите, то точно получится. Главное не забивать его мукой
21 giu 23 da utente: nancy ya
|
о божечки, как это вкусно 🤤🥰 зачем я это увидела, теперь просто обязана приготовить такую вкусняшку 🤤 с дрожжевым тестом ни разу не работала, но надеюсь получится 🤞 обязательно на следующей неделе может решусь 😬 а сколько калорий в одной нереальной вкуснятине вышло?))
21 giu 23 da utente: Gabi3x
|
21 giu 23 da utente: Gabi3x
|
Около 375 ккал в каждой булочке.
21 giu 23 da utente: nancy ya
|
21 giu 23 da utente: Gabi3x
|