Gesundes Apfelbrot ohne Fett oder Zucker - nur 134kcal/100 Gramm,
1.47g Fett, 25.68g Kohlehydrate, 5.88g Eiweiß, jeweils per 100g
3 Eier, 300g Apfelmus ohne Zucker, 300g Dinkelmehl, 150g Haferflocken, 850g Äpfel säuerlich (Boskop, Topaz), 2 Pkg. Backpulver, 250g Magertopfen, 2 TL Süßstoff, eine Handvoll Cranberries und Rosinen, 2 TL Zimt, 2 Prisen Salz
Die Eier mit dem Apfelmus, dem Topfen und dem Dinkelmehl verrühren.
Die Haferflocken mit Pürierstab zu Hafermehl zerkleinern und unterrühren.
Der Teig ist SEHR klebrig !
Süßstoff, Zimt, Backpulver, Salz, Rosinen und Cranberries unterrühren.
850g geschälte und klein geschnittene Äpfel unterheben.
Im vorgeheizten Heißluftofen bei 160°C ca. 45 Minuten durchbacken.
Hat wenige Kalorien, schmeckt gut und ist sehr saftig !
