Diario di Happy*to*be, 23 ott 16

Tut auch mal gut und schmeckt bestimmt 👍🌞 

Und hilft das? 

@marco: ja schon :-) "Pasta macht uns glücklich In Pasta steckt vieles, was dem Körper gut tut, vor allem Kohlehydrate, Vitamine und Mineralien wie Kalium, Magnesium und Kalzium. Doch Nudeln sind nicht nur perfekte Energielieferanten – sie können auch unsere Stimmung positiv beeinflussen. Der Grund: Glücksgefühle entstehen durch einen hohen Serotoninspiegel im Gehirn. Serotonin bildet sich durch die Umwandlung einer bestimmten Aminosäure – Tryptophan. Normalerweise erreicht aber nicht nur Tryptophan unser Gehirn, sondern auch alle anderen Aminosäuren. Zwischen ihnen besteht eine Art Konkurrenzkampf. Baut der Körper Kohlenhydrate ab, schüttet die Bauchspeicheldrüse Insulin aus. Dieses fördert wiederum die Aufnahme von Aminosäuren in die Muskulatur, aber nicht von Tryptophan. Dadurch ist dieses im Übermaß im Blut enthalten. Über den Kreislauf kann es konkurrenzlos ins Gehirn gelangen und sich dort in Serotonin verwandeln. Und somit verschaffen uns Nudeln gute Laune."