Diario di ilhamigs, 08 mag 17

Merhabalar, bende sadık kalmaya çalıştım mümkün olduğunca:) vicdanen bu hafta oldukça rahatım. Enginarı ilk deda bu şekilde görüyorum. Çok güzel görünüyor, Peki ev yapımı mı? Enginar yaprakları sert olmuyor mu acaba? 

ev yapımı, ege de bu şekilde yaparlar, aslında içinde prinçte oluyor ama diyette olunca pirinçsiz yapıldı, kabuklarını kaşık gibi kullanıyosun dip kısmında yumuşak bir kısmı var çerez gibi yiyoruz, en son en alt kısmı yeniliyor, tabi her enginardan olmuyor taze ve kabukları ince olanı özel olarak seçiliyor :) 

bu arada yaprakları yenilmiyor tabi.. :) 

Ben yenilmesi için Yumuşatılıp işlemlerden filan geçiyor sanmıştım.. şaşırdım, kaşık gibi kullanılması güzelmiş. Şık bir sunum:)) 

aynen güzel değişik :) teşekkürler 

Muhtesem. 

@...... ......, teşekkür ederim :) üzerinden çok geçmiş olsa bile :) egeliler iyi bilir bu yemeği genelde :)