Diario di lolalucilla, 07 ago 17

Frittata leggera con zucchine cotta al forno

Ingredienti per 2 persone

3 uova
400 gr di zucchine
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
3 pomodorini
1 spicchio d’aglio
sale, pepe

****

Lavate le zucchine e tagliatele a rondelle oppure a cubetti, mettetele in una padella con 1 spicchio d’aglio e 1 cucchiaio di olio, fate saltare in padella per qualche istante, poi aggiungete 2-3 cucchiai d’acqua e coprite con il coperchio, salate e lasciate appassire per 7-8 minuti. Spegnete il fuoco e tenete da parte le zucchine.

Sbattete le uova aggiungendo 1 pizzico di sale e il pepe

foderate una pirofila con carta forno, versate all’interno prima le zucchine e poi le uova sbattute. Aggiungete in superficie degli spicchi di pomodorini ed infornate in forno preriscaldato a 180° per 20-25 minuti.

Ed ecco pronta la frittata leggera al forno con zucchine. Buon appetito!

ABBINAMENTO VINO: Prosecco

---

1409 kcal

Gras: 30,12g | Prot: 90,04g | Carb: 209,30g.   Colazione: Avocado, Banana, Noci Secche, Mandorle, Noberasco Prugne Secche Denocciolate, Crusca d'avena, Miele Fiori di Acacia Biologico, Dried Goji Berries, Fette Biscottate Integrali, Zero, Yakult Light. Pranzo: Fiorentini Gallette di Segale, Fagiolini Verdi, Coop Olio Extravergine di Oliva 100% Italiano, Polipo. Cena: Olio Extravergine di Oliva 100% Italiano, shirataki, zucchine, Carrots, Red Onions, Turmeric (Ground), cumino, peperone, Ananas. Snacks/Altro: Yogurt Greco Total 0%, zucchero di canna, Ginseng & Caffè (8g), curcuma, Cinnamon, Anguria, Pompelmo (Rosa e Rosso). Di più...

2176 kcal

Esercizio: Riposare - 9 ore, Dormire - 7 ore, passeggiata - 20 minuti, Studiare (Studio) - 45 minuti, Cyclette (Bicicletta) - 1 ora e 15 minuti, Addominali - 30 minuti, Stare seduti - 5 ore, Ginnastica Ritmica (pesante, per esempio flessioni) - 10 minuti. Di più...