Diario di Samuel89CE, 27 dic 17

Ingredientes: Harina integral de trigo, aceite vegetal (girasol alto oleico), edulcorantes (maltitol), fibra vegetal, almidón resistente de maíz, fibra de cereales (maíz y avena), fibra de guisante, arroz inflado (harina de arroz, harina de trigo, sal), gasificantes (carbonato ácido de sodio y carbonato ácido de amonio), sal, aroma. Puede contener trazas de soja. 

El manitol en mi cuerpo, se comporta como si comiera una cucharada de azúcar. Me sienta fatal 

El malitol además produce "cierto movimiento de gases" y claro, según tu organismo, puede sentarte más o menos regulero 😉😂 

Al final lo mas sano, aunque sea un poco triste, es hacer las galletas en casa.. 

puf otra desgracia de galletas y carísimas! 

Si tuviera horno haría galletas caseras @Hallo pero si, es lo más sano. Han costado 1.10 € unos 225 g; no las veo muy caras @aryak6 😉 

Bueno la mayoría de galletas son más baratas y ya no te digo si las haces en casa y sanas de verdad :) que eso al final es todo cáscara (no harina integral) más el maltitol dichoso, y elementos de relleno como el almidón. 

Al menos del apuro sacan 😂 están buenas; supongo que por el malitol 😉😈 

Hola Samuel!!! Te paso una receta de microondas, concretamente es para hacerte dos cookies de chocolate. Ingredientes: 3 cucharadas soperas de harina (yo personalmente suelo hacerlas de harina integral bio). 1 cucharada sopera de panela ( o azúcar). 1 cucharada de las de postre de mantequilla. 1 yema de huevo. Chocolate de reposteria al gusto Receta: Lo primero que has de hacer es partir la cantidad de chocolate que desees en trocitos y una vez partido lo reservas. A continuación coge un bol y echa la yema del huevo, la harina, la panela y la mantequilla derretida o en pomada. Ahora remueve hasta que la masa quede homogenea. Si ves que te queda muy líquida la masa, añade un poco de harina más o si ves que queda muy seca, un poco de mantequilla,( depende mucho del tipo de harina).. Acto seguido incluye poco a pico la masa el chicolate y divide la masa en dis partes. Ahira pon en un pkato papel de horno vegetal y mete en microondas a máxima potencua un minuto y veinte segunfos. Deja enfruar y ... 

Espero que te guste. 

Guau! tengo que hacerla 😈😍😍😍 la haré con stevia eso sí jajjaa muchísimas gracias darling 😂😂 seguro que salen riquísimas, galletas de verdad y sanas 😎 

Almidón/carbo/fibra. Almidon resistente tipo4 (industrial, maiz). El "natural" más rico la patata. Fécula (almidón) de patata, acá la encuentras en los supermercados chinos en bolsas de 300 gr creo recordar, unos 2 euros. Tomar "frio". De forma casera (retrógrado, amilosa) cocinar enfriar 4 horas en frigo.  

Samuel yo me he pasado a la panela porque la stevia comercial es súper mala, peor incluso que el azúcar (ya hay estudios médicos). Si utilizas la planta no digo nada 

fitnessrevolucionario tiene un articulo superinteresante sobre almidon resistente. Y sinceramente no creo que esas galletas aporten mucho aunque sin lugar a dudas tienen mejores valores que la mayoria del super. 

¿De qué stevia comercial hablas @Hallo Darling? Porque hay varias cuyo agente de carga es el eritritol, un polialcohol muy parecido al xilitol e infinitamente mejor que el azúcar. No todas son buenas obviamente, hay que leer los ingredientes y saber ser críticos. 

Se que las galletas no son excepcionales, pero para quitar el chincho y hacer un desayuno o media tarde diferente valen. Respecto a la stevia la información que he leido es sobre todas las marcas comerciales (procesadas), lo unico que no es perjudicial es utilizar las hojas de la planta para endulzar directamente aunque a mi no me gusta. Por eso me he pasado a la panela. 

Pero la panela es azúcar. 

Yo las comía cuando estaba en el hospital (porque era lo que me daban de merienda con un yogur natural) y sinceramente no están tan mal pero a elegir un "capricho" prefiero una onza de chocolate valor puro. 

Exacto @Jrpozo, el hecho de que sea natural no significa que sea bueno. Sigue teniendo el mismo efecto que el azúcar blanco en nuestro organismo. En cuanto a la stevia, te recomiendo ver la de mercadona (procesada) en polvo, que solo lleva eritritol y glucósidos de esteviol, al igual que la llamada "truvia" de carrefour. Obviamente, para obtener los beneficios para la salud de la stevia debes utilizar las hojas, pero esto no significa que la otra opción sea perjudicial. Lo considero mucho mejor que la panela, además de necesitar mucha menos proporción de stevia para conseguir el mismo dulzor. 

Si, la panela es azúcar pero de todas las posibilidades esta es la menos menos procesada. Este es precisamente el problema de la stevia comercial, que es un producto altamente procesado. Todo esto según mis lecturas😆