Diario di ksusha🐥eto, 23 feb 18

Рецепт можно? 

Для теста: ▫️1 яйцо ▫️35 г сливочного масла (можно заменить яблочным пюре, к примеру) ▫️около 160 г муки (80 кукурузной, 80 пшеничной) ▫️соль ▫️подсластитель Для начинки: 🔺100-110 г чёрной смородиной (или любой другой ягоды) 🔺60 г малины (я украсила ею) 🔺1 ст.л кукурузного крахмала 🔺2 яйца 🔺180 г сметаны 15% 🔺220 г творога зернистого 5% (мне кажется, если взять обезжиренный, то текстура будет совсем другая и каждый кусочек таять во рту не будет) 🔺подсластитель  

1. Смешиваем все для теста, муку добавляем постепенно, смотрите сами, как там ведёт себя тесто. Оно должно получиться как для чизкейка заготовка из печенья. 2. Берём тесто, выкладываем в форму. Лепим внизу и по бортикам. Прокалываем вилкой понизу. 3. Высыпаем на тесто ягоды, посыпаем их крахмалом для загустения. 4. Смешиваем яйца, подсластитель, творог и сметану. Взбиваем до тех пор, пока масса не будет однородной. 5. Заливаем в форму с ягодами творожно-сметанную массу. По желанию украшаем. 6. Ставим в разогретую до 180 гр духовку на 45 минут. Как время пройдёт, выключаем духовку и держем ещё минут 15, чтоб не упала начинка. Остужаем при комнатной температуре, нарезаем, подаём. 

Масло для эффекта песочного теста (можно вообще без, тогда тесто будет обычным)