Diario di Bezobidnaia_Larry, 10 mar 18

🐟Я обожаю рыбу любую и в любом исполнении. Но жареную позволить себе больше не могу, да и не хочу. 🐟Ну и вот купила я хека. Часть отварила. И думаю, чтобы придумать с другой половиной и решила замариновать. Такая рыбка будет готова примерно во вторник - среду. Хороший такой вариант обеда с отварной картошечкой и пара кусочков рыбки. 🐟Ну а теперь рецепт: 🔹4 тушки Хек 🔹Половина  луковицы 🔹500 мл вода 🔹2 ст. л. растительное масло 🔹2 ст. л. уксус 🔹1 ст. л. с горкой соль 🔹1 ст. л. без горки сахар 🔹1 ч. л. без горки (у меня мускатный орех и паприка) специи 🔹2 шт. лавровый лист 🔹10 горошин черный перец 🐟Хека размораживаем, промываем и нарезаем кусочками толщиной 2-3 сантиметра. 🐟Лук нарезаем кольцами. 🐟Для маринада смешиваем все оставшиеся ингредиенты, кроме растительного масла и уксуса, доводим до кипения. Добавляем уксус и масло, дожидаемся полного остывания. 🐟В баночку складываем слоями рыбу и лук. 🐟Заливаем содержимое баночки рассолом. 🐟Закручиваем банку и убираем в холодильник на трое-четверо суток.