Bolo de chocolate funcional
Ingredientes:
2 ovos
1 xícara de farinha de amêndoa
1 xícara de farinha de amendoim
2 colheres de sopa de cacau 100%
1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo.
Ou se preferir pode substituir por adoçante culinário
1/3 de azeite extra virgem ou óleo de cocô
1 xícara de leite desnatado ou leite de cocô
Canela a gosto.
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo:
No liquidificador bata todos os ingredientes exceto o fermento
Bata até obter uma massa homogênea
Desligue o liquidificador e misture o fermento com uma espátula
Em uma forma untada ou de silicone despeja a massa e leve para assar a 180* por uns 20 a 30 minutos, ou espete um palitinho no meio do bolo e se ele sair seco já está pronto.