Registrati  |  Accedi
Community
Utenti
Alexpower413
Diario

Diario di Alexpower413

 
da 21 a 25 di 46
Pagina:   Indietro  1   2   3   4   5   6   7   8   9 ...  Successivo

12 dicembre 2020

07 dicembre 2020

05 dicembre 2020

Физкульт привет! Мне понадобилось пару дней, чтобы освежить знания и прошерстить источники в глобальной паутине. Сегодня представляю вам крайне занимательный материал о спортивных добавках, которые вызывают больше всего вопросов, противоречий и, конечно же, пользуются спросом. Итаааааак, как сказал великий Ю.Гагарин: «поехали!»
BCAA (аминокислоты с разветвленными боковыми цепями) – один из продуктов спортивного питания, успешно перешедший из разряда средств для профессионалов, в частности бодибилдеров, в продукт широкого потребления. Фитнес-индустрия успешно продала BCAA обычному потребителю. Люди, регулярно посещающие спортзал, уверены, что эти аминокислоты необходимы для построения красивой фигуры. Однако исследования BCAA, считая их употребление бессмысленной тратой денег.
Производители уверяют, якобы, незаменимые аминокислоты не синтезируются организмом и получить их из пищи – трудно(как бы не так), и тут нам на помощь приходит банка бцашек за добрый косарь денег (а то и больше).
BCAA обычно производится в виде порошка, который перед употреблением растворяют в воде. Среди посетителей спортзалов вы найдете множество людей, которые пьют эту полупрозрачную жидкость до, во время и после тренировок, некоторые также «потягивают» коктейль из BCAA в течение дня. Они считают, что эти аминокислоты помогают наращивать мышечную массу, повышают выносливость и активируют синтез белка, необходимого для построения мышц.

BCAA содержат три из девяти незаменимых аминокислот: лейцин, изолейцин и валин. На их долю приходится около 35% аминокислот в мышечных белках. Сам белок состоит из примерно 20–22 аминокислот, девять из которых классифицируются как незаменимые.
Кроме того, такое спортивное питание до сих пор официально не одобрено в Евросоюзе, так как на данный момент нет достаточных доказательств их позитивного влияния на здоровье человека. Исследования, проведенные независимым Калифорнийским Институтом Фитнеса, также указывают, что BCAA использовались в качестве стимуляторов аппетита у пациентов с анорексией, поэтому они могут мешать достижению фитнес-целей.
Цитата из обзора: «… Таким образом, как мы и предполагали, употребление порошковых ВСАА, приводит к нарушению механизма всасывания аминокислот из кишечника и дальнейшего их попадания в мышцы, и на самом деле, принятые ВСАА, были менее эффективны для синтеза мышечного белка, чем просто лейцин, принятый в одиночку. Несмотря на популярность BCAA добавок, мы находим поразительно мало доказательств их эффективности для синтеза мышечного белка и/или набора сухой мышечной массы, и рекомендуем использовать цельные (интактные) белки (казеин, сывороточный, соевый, яичный, молочный), вместо очищенной комбинации аминокислот, представляющих собой ВСАА, которые при попадании в организм, конкурируют с прочими аминокислотами при их транспортировке в кровь из кишечника (конкуренция за каналы всасывания в кишечнике), что оказывает влияние на оборот белка в целом, и скорее всего и на поступление аминокислот в мышцы…»
Одним словом, если вы потребляете оптимальное кол-во высококачественного белка в течение дня, то да, вы, в принципе, можете как и прежде употреблять свои ВСАА добавки, которые по сути являются просто вкусной и дорогой ароматизированной водой (речь про коммерческие ароматизированные формы BCAA).
Собственно тут больше и говорить-то не о чем.
Теперь поговорим о самой противоречивой добаке – L-carnitine(левокарнитин).
L-карнитин — природное вещество, родственное витаминам группы В. Карнитин синтезируется в организме человека в достаточном объёме, однако в некоторых ранних материалах его называли витаминоподобным веществом.
В организме человека присутствует в тканях поперечнополосатых мышц и печени. Является фактором метаболических процессов, обеспечивающих поддержание активности кофермента А (КоА).
В мировой медицине применяется при серьезных заболеваниях почек, требующих гемодиализа, и при генетически-обусловленном дефиците левокарнитина.
Несмотря на десятилетия исследований, нет убедительных доказательств, что приём здоровыми людьми добавок, содержащих карнитин, приводит к улучшению физической результативности.
Считается, что данное вещество способно вызывать ускоренное окисление жирных кислот и мобилизовать их в полезную энергию. Однако, если пораскинуть мозгами, вы действительно верите, что 20 мл кислой жидкости или же 1-2 капсулы этого продукта, могут выполнить такую огромную работу практически мгновенно? Это противоречит даже общим основам биохимии.
Положительные результаты исследований(которые обычно проводятся компаниями Производителей этого же самого питания), приводят крайне скудную статистику. Это все равно, что взять двух узников из Бухенвальда, тощих и обезвоженных, одному давать корку хлеба, а другому ничего, кто из них пробежит сто метров?? На таком опыте можно сказать, что корка хлеба существенно увеличивает работоспособность «атлета». Уж простите за жуткую аналогию.
Источник исследований: ERIC P. BRASS. Carnitine and Sports Medicine: Use or Abuse? //  Annals of the New York Academy of Sciences 1033(1):67-78. — 2004. — doi:10.1196/annals.1320.006.
И по просьбам, кратко разберем еще одну добавку Глютамин(Glutamine).
Глютамин - это α-аминокислота, которая используется в биосинтезе белков. Его боковая цепь аналогична цепи глутаминовой кислоты, за исключением того, что группа карбоновой кислоты заменена амидом. Он классифицируется как полярная аминокислота с нейтральным зарядом. Он несущественен и условно необходим для людей, то есть организм обычно может синтезировать его в достаточном количестве, но в некоторых случаях стресса потребность организма в глютамине возрастает, и глутамин необходимо получать из рациона. В крови человека глютамин - самая распространенная свободная аминокислота. Диетические источники глютамина включают, в частности, продукты, богатые белком.
Глютамин играет роль во множестве биохимических функций, он, несомненно, необходим для организма. Но настолько ли, чтобы покупать его дополнительно?
Хотя большинство этикеток на глютамине ведут речь об увеличении мышечных размеров и силы, снижении шансов переутомления и другом, имеющиеся сведения ни разу не упоминают о пользе глютамина для худых ребят, желающих построить немного мышц.
То, что действия глютамина было подтверждено в ходе клинических стрессовых тестов, вовсе не означает, что он также сработает после упражнений. Клинический стресс, например сильный ожог, СПИД или хирургическая операция, не идет ни в какое сравнение с тем, насколько вы повреждаете мышцы интенсивной тренировкой. В 2001 году доктора (Национальный университет спорта, Колорадо) , что 0,9 грамма глютамина на килограмм тела в день во время тренировок никак не отразились на эффективности работы мышц, композиции тела или процессах распада мышц у здоровых взрослых людей. Лично для меня это означает 80 граммов глютамина в день, представляете, сколько денег это потребует в год?! Но если 80 граммов не дали никакого эффекта, то зачем мне тратить деньги на 5-10 граммов в день?
Большинство исследований на выносливых атлетах показали минимальное влияние глютамина на иммунную систему, но что более важно – целый ряд исследований опроверг информацию о том, что глютамин оказывает эффект на вызванное тренировками ослабление иммунитета. Вопреки популярному мнению, если по каким-либо причинам в вашем организме снизился уровень глютамина, то это не оказывает ни малейшего влияния на иммунную систему.
Настолько ли он бесполезен? Дополнительный глютамин может помочь тем бодибилдерам, которые испытывают снижение уровня тестостерона после неправильного окончания цикла. Распад мышц в этом случае идет стремительно, и глютамин может его затормозить. Предсоревновательный тренировочный режим отличается низкой калорийностью и высоким объемом нагрузок, что делает распад протеина более вероятным. В общем случае любая экстремальная диета или жиросжигающая программа с целью достичь высокого уровня поджарости характеризуется повышенным стрессом и следовательно увеличением катаболизма. В этой связи соревнующиеся бодибилдеры и фитнес-модели могут очень даже выгадать от приема дополнительного глютамина. В общем, смысл добавки в сугубо профессиональном спорте.
Напомню, что индустрия пищевых добавок работает с миллионами, но никто не будет тратить деньги на то, чтобы оспаривать эффективность этих препаратов. Вы сами должны решить, во что и чему вам верить.
Если вы правильно питаетесь и соблюдаете послетренировочную стратегию загрузки углеводами, то глютамин вам совершенно не нужен. Приберегите эти деньги для обычных, натуральных продуктов.
Вот такая, объемная статья получилась. Тратьте ваши денежки разумно и употребляйте натуральные продукты.
Искренне ваш, маленький эксперт Alex Power.

05 dicembre 2020

03 dicembre 2020

До настоящего времени большинство заменителей сахара было синтезировано, но благодаря научным исследованиям и разработкам в области химии и переработки пищевых продуктов число природных соединений сахарозаменителей увеличивается.
Отличаются заменители сахара от сахаров не только своими вкусовыми свойствами, но и тем, как организм их метаболизирует, и как они, в свою очередь, влияют на физиологические процессы. Сахарозаменители обычно слаще сахарозы, но содержат гораздо меньше калорий или вообще не содержат их. Каждый подсластитель уникален по интенсивности сладости, сохранению сладкого вкуса и эффекту послевкусия. Замена сахара на сахарозаменители обещает пользу для здоровья, в первую очередь, за счет снижения вклада сахаров в ежедневное потребление калорий и, следовательно, снижения риска большего набора веса.
Однако данные о воздействии на здоровье человека вследствие использования сахарозаменителей противоречивы. В то время как в некоторых исследованиях сообщается о связи между использованием заменителей сахара и снижением риска развития диабета 2 типа, избыточной массы тела и ожирения, другие исследования предполагают, что использование некалорийных подсластителей может повысить риск избыточной массы тела, сахарного диабета и рака. Однако результаты наблюдательных исследований показали отсутствие связи между потреблением сахарозаменителей и массой тела или жировой массой и небольшой положительной ассоциацией с ИМТ. Однако данные из 15 РКИ, которые обеспечивают самое высокое качество доказательств для изучения потенциально причинных эффектов потребления сахарозаменителей, привели к небольшому снижению массы тела и жира, а также окружности талии. Также, двойное слепое контролируемое исследование, показало, что прием сахарозаменителей не повышает инсулин у здоровых людей. Также мета-анализ Ingrid Toews и его коллег показал, что большинство результатов в отношении здоровья не имеют различий, между группами, которые принимали сахарозаменители и группами, которые их не принимали.
Стоит упомянуть и натурпродукт, которым часто замещают сахар.
Фруктоза-простой сахар, придающий сладость фруктам и меду, однако сейчас мы получаем ее в основном из сахарозы, или столового сахара. В кишечнике сахароза расщепляется на фруктозу и глюкозу, которые всасываются в его стенки. Есть еще кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы его стали использовать как подсластитель в начале 1970-х. Как правило, в нем 55% фруктозы и 45% глюкозы. В США его щедро добавляют в безалкогольные напитки, пирожные, десерты и другие сладкие продукты. С 1999 по 2004 год жители западных стран увеличили потребление фруктозы почти на треть. Один из главных фруктозосодержащих продуктов — подслащенные сиропом напитки, на долю которых в США приходится до 10% потребляемой энергии.
По данным эпидемических исследований, с ростом потребления фруктозы растет число страдающих метаболическим синдромом, сахарным диабетом-2 и сердечно-сосудистыми заболеваниями, причем это не только взрослые люди, но и подростки. Фруктоза вызывает невосприимчивость к лептину (гормону жировой ткани), что увеличивает аппетит и потребление пищи. Получается, что чем больше фруктозы мы поглощаем, тем чаще болеем.
У регулярно потребляющих фруктозу синтез жирных кислот идет активнее, чем при эквимолярной концентрации глюкозы. Соединяясь с глицерином, жирные кислоты образуют триглицериды и покидают печень в виде липопротеиновых комплексов. От сладких напитков с фруктозой концентрация триглицеридов в плазме крови растет быстрее и дольше держится на высоком уровне, чем от напитков, содержащих глюкозу. Неконтролируемый метаболизм фруктозы при высоком ее потреблении приводит к повышенному уровню триглицеридов в крови и отложению жиров в висцеральной жировой ткани (ткани, окружающей внутренние органы).
Это никоим образом не призыв убрать фрукты из вашего рациона! Специалисты рекомендуют с осторожностью употреблять продукты, содержащие большое количество фруктозы в процентном соотношении, а именно: кукурузный сироп (90%), сахар-рафинад (50%), агава сухая (42%), мед пчелиный (40,5%), финики (31,5%), изюм (28%), инжир (24%).
Несмотря на распространенное мнение, свежие фрукты и овощи содержат незначительное количество фруктозы, не более 5–9%. С другой стороны, пакетированные соки, а также кондитерские изделия на фруктозе, скорее всего, искусственно насыщают этим сахаром. При их употреблении следует соблюдать осторожность и не забывать ознакомиться с составом продукта.

Это далеко не весь материал по сахарам и их заменителям(данная тема очень и очень большая), но все же хоть немного я освятил.
Для тех, кто просил от меня привести пруфы: Z. Khitan, D. H. Kim. Fructose: A Key Factor in the Development of Metabolic Syndrome and Hypertension // Journal of Nutrition and Metabolism, 2013, doi: 10.1155/2013/682673.
R. D. Feinman, E. J. Fine. Fructose in perspective // Nutrition & Metabolism, 2013, 10:45, doi: 10.1186/1743-7075-10-45.


Storia del Peso di Alexpower413

Visualizza Storia Completa

Ottieni l’app
    
Lista delle Marche Contattaci
Trova persone | Termini & Condizioni | Polizza sulla Privacy | Segnalare Abuso
© 2024 FatSecret. Tutti i diritti riservati.
Italia