Tempo di Preparazione: 15 min
Tempo di Cottura: 15 min
Voto:
Voto Medio Degli Utenti FatSecret
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da utente: Greymist ![](https://m.ftscrt.com/static/member/75287f48-9a53-482a-ae0c-31296a3dba24_tiny.jpg)
Fennel Shrimp Chowder
A creamy shrimp and spring vegetable soup.
Ingredienti
Preparazione
- Rinse shrimp and pat dry with paper towels. Set aside.
- Cut off and discard upper stalks of fennel, reserving some feathery leaves for garnish. Remove wilted outer layer of stalks and cut off a thin slice from base. Finely chop fennel bulb.
- Snap off and discard woody bases from asparagus. Scrape off scales. Cut asparagus into one inch long pieces.
- In a large saucepan combine chopped fennel, chicken broth, potato, leek, salt, and black pepper. Bring to a boil then reduce heat. Cover and simmer for 8 minutes.
- Add asparagus and sweet peppers. Bring to a boil.
- In a small bowl combine half-and-half and corn starch. Add to saucepan.
- Add shrimp. Cook and stir until thickened and bubbly. Cook and stir about 2 minutes more or until shrimp are opaque.
- Garnish individual servings with fennel leaves.
115 utenti hanno aggiunto questa ricetta al loro ricettario.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/box/membersicon.gif) Recensioni
Filling for very few calories. Very good soup.
20 mar 12 da utente: Greymist
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Riepilogo Nutrizionale:
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Ci sono 233 calorie in 1 porzione di Fennel Shrimp Chowder.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Divisione Calorie: 7% gras, 49% carb, 44% prot. |
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Valori Nutrizionali
Porzione
per porzione
Energia
973 kJ
12%
232 kcal
Grassi
1,85g
3%
Grassi Saturi
0,378g
2%
Grassi Insaturi
0g
Grassi Monoinsaturi
0,244g
Grassi Polinsaturi
0,781g
Carboidrati
27,73g
11%
Zuccheri
9,52g
11%
Fibra
4,2g
Proteine
25,14g
50%
Sale
2,42g
40%
Colesterolo
130mg
Potassio
668mg
33%
Divisione Calorie:
Carboidrati (49%)
Grassi (7%)
Proteine (44%)
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Basato su un GDA di 2000 calorie
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