Sopa de Courgette

Ingredienti

• 2 cucchiaini alho
• 300 g courgette
• 1 cucchiaino sal
• 3 cucchiai da tavolo azeite
• 1 media cebola
• 1.000 ml água

Preparazione

1. Refogar a cebola e o alho picados no azeite até alourar.
2. Acrescentar as courgettes cortadas aos cubos, ao refogar e deixá-las amolecer.
3. Por fim, junta-se a água e o sal e deixa-se cozer durante uns 15/20min. No final, tritura-se tudo.