Пирог с Капустой

Ingredienti

• 5 г зелень петрушки
• 140 г мука пшеничная высший сорт
• 200 мл кефир 1%
• 1 granello черный перец
• 1 granello соль
• 1 g тмин
• 2 cucchiaini оливковое масло
• 1 cucchiaino разрыхлитель
• 350 g капуста

Preparazione

1. Замесим тесто из кефира, соды, соли и муки и поставим его в холодильник на 30 минут.
2. Для приготовления начинки обжарим зерна тмина, добавим мелко нарубленную капусту и потушим несколько минут. Через 5 минут добавим к капусте зелень, соль и специи.
3. Разделим тесто на две части и раскатаем. В форму смазанную маслом и слегка присыпанную мукой выложим один пласт теста. На него равномерно выложим начинку из капусты и специй, затем накроем вторым слоем теста, тщательно защипывая края. Сделаем в пироге небольшое отверстие, чтобы при запекании выходил пар. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 20-30 минут.