Clafoutis Courgettes à la Feta

Ingredienti

• 1/2 tazza coriandre
• 40 g crème fraîche légère épaisse 15%
• 100 g feta
• 4 grandi oeufs
• 1 cucchiaino poivre
• 1 granello sel
• 2 cucchiai da tavolo huile olive
• 400 g courgette
• 75 g farine

Preparazione

1. Préchauffer le four à 180°. Rincer les courgettes puis râper les ou couper les en rondelle. Faire revenir à la poêle 10 min dans l'huile, saler modérément, poivrer. Ajouter la coriandre ciselée ou le basilic.
2. Couper la feta en cube. Dans un saladier, battre les œufs en omelette, ajouter la farine et la crème jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Ajouter la feta, poivrer et saler peu.
3. Ajouter les courgettes. Beurrer un plat et verser la pâte dedans. Enfourner 25 minutes puis déguster.