Voto:
Voto Medio Degli Utenti FatSecret
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da utente: Vaesse
Spicy Black Bean Soup
A versatile black bean soup with several options.
Ingredienti
Preparazione
- Puree 2/3 of beans with liquid in a food processor or blender.
- Pour the bean puree into a non-reactive, medium saucepan. Drain the remaining beans and add them to the pan.
- Stir in the stock, wine and chili powder. Bring the mixture to a simmer over medium heat, stirring occasionally, about 5 minutes.
- Ladle the hot soup into soup bowls.
- As an option, add 1/4 cup plain yogurt, stir in until smooth. Garnish each serving by drizzling on about 2 teaspoons yogurt.
- For a completely smooth soup, puree all the beans and add a half cup more stock. Sprigs of cilantro would be an attractive garnish in addition to the splashes of yogurt.
- Note: based on recipe from 5-in-10 Cookbook.
6 utenti hanno aggiunto questa ricetta al loro ricettario.
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Recensioni
Much higher in points than I thought... not really good for Weight Watchers.
31 mar 08 da utente: Vaesse
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Riepilogo Nutrizionale:
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Ci sono 755 calorie in 1 porzione di Spicy Black Bean Soup.
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Divisione Calorie: 4% gras, 71% carb, 25% prot. |
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Valori Nutrizionali
Porzione
per porzione
Energia
3160 kJ
38%
755 kcal
Grassi
3,26g
5%
Grassi Saturi
0,831g
4%
Grassi Monoinsaturi
0,318g
Grassi Polinsaturi
1,39g
Carboidrati
134,18g
52%
Zuccheri
5,16g
6%
Fibra
32,8g
Proteine
46,24g
92%
Sale
0,54g
9%
Colesterolo
0mg
Potassio
3218mg
161%
Divisione Calorie:
Carboidrati (71%)
Grassi (4%)
Proteine (25%)
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Basato su un GDA di 2000 calorie
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