Esfiha Vegan

Ingredienti

• 1 cucchiaio da tavolo, essiccato fermento
• 88 g óleo
• 2 xícaras proteína texturizada de soja
• 1/2 tazza shoyu
• 2 grande tomates
• 250 g farinha integral
• 2 cucchiaini pimenta
• 1 cucchiaio da tavolo sal
• 1/2 cucchiaio da tavolo sal
• 2 spicchi alho
• 2 grandi cebola
• 3 cucchiaini, bustina mascavo
• 250 g farinha de trigo
• 300 ml água

Preparazione

1. Misture a água morna com a farinha branca, o açúcar e o fermento biológico. Deixe descansar por 15 minutos. Adicione o óleo, o sal e a farinha integral, misture bem. Deixe descansar por 40 minutos.
2. Hidratar a PTS. Pique os outros ingredientes e misture a PTS. Tempere a gosto.
3. Monte as esfihas. Asse em forno pré-aquecido à 200ºC por 20 minutos ou até dourar.