Кекс с Ягодами

Ingredienti

• 1/2 cucchiaino соль
• 5 g сода
• 1 1/2 tazze мука
• 1/2 tazza сахар
• 1 cucchiaino корица
• 3 cucchiai da tavolo оливковое масло
• 1 tazza вода
• 100 g смородина
• 5 ml лимонный сок

Preparazione

1. Смешиваем муку с сахаром и солью.
2. В отдельной ёмкости смешиваем воду со смородиной и растительным маслом.
3. Добавляем корицу, перемешиваем.
4. Гасим соду лимонным соком или уксусом, добавляем к мокрой смеси, перемешиваем.
5. Высыпаем сухую смесь в ёмкость с мокрыми ингредиентами.
6. Тщательно перемешиваем. Должно получиться тягучее тесто.
7. Готовое тесто немедленно разливаем по формочкам для кексов. Силиконовые формочки не требуется смазывать маслом. Формочки заполняем не полностью, оставляем несколько миллиметров свободными! Иначе в духовке тесто поднимется и выйдет из формы.
8. Выпекаем до готовности.