Tempo di Preparazione: 20 min
Tempo di Cottura: 5 min
Tipo di Pasto:
Secondi Piatti
Voto:
Voto Medio Degli Utenti FatSecret
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da utente: Afaustina ![](https://m.ftscrt.com/static/member/_celery_shared_tiny.jpg)
Pancetta Salmon Kebabs with Parsley Vinaigrette
While not low calorie, this yummy salmon dish is sure to impress.
Ingredienti
Preparazione
- Mince the garlic. Cut salmon in to 1 1/2" chunks. Coarsely chop the parsley.
- Combine 1/4 cup oil, the vinegar, garlic, salt and 1/4 teaspoon pepper in a bowl and set aside.
- Heat grill to high, 450-550° F (230-290° C). In a large bowl, combine remaining tbsp. oil with remaining 1/4 teaspoon pepper. Turn salmon in oil to coat.
- Set out rows of 3 salmon chunks on a work surface. Unroll pancetta slices in to strips and wrap strips once or twice around the salmon, weaving long pieces between chunks. Skewer each row of salmon with chunks slightly separated.
- Oil cooking grate, using tongs and a wad of oiled paper towels. Set kebabs on grate, then grill, covered, turning once, until fish is barely cooked through, 4 minutes.
- Arrange kebabs on plates. Stir parsley into dressing: spoon on top of kebabs. Serve with warm crusty bread for dunking.
156 utenti hanno aggiunto questa ricetta al loro ricettario.
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Riepilogo Nutrizionale:
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Ci sono 450 calorie in 1 porzione di Pancetta Salmon Kebabs with Parsley Vinaigrette.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Divisione Calorie: 63% gras, 0% carb, 36% prot. |
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Valori Nutrizionali
Porzione
per porzione
Energia
1881 kJ
22%
450 kcal
Grassi
30,99g
44%
Grassi Saturi
5,978g
30%
Grassi Insaturi
0g
Grassi Monoinsaturi
15,951g
Grassi Polinsaturi
5,17g
Carboidrati
0,43g
0%
Zuccheri
0,03g
0%
Fibra
0,1g
Proteine
39,91g
80%
Sale
1,49g
25%
Colesterolo
86mg
Potassio
738mg
37%
Divisione Calorie:
Carboidrati (1%)
Grassi (63%)
Proteine (36%)
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Basato su un GDA di 2000 calorie
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