Guacamole

Ingredienti

• 1 limão
• 1 mazzetto coentro
• 1 abacate
• 2 intero medi tomate
• 1 granello sal
• 1 grande cebola
• 1 gambo cebolinha
• 1 pimenta jalapeno

Preparazione

1. O seu abacate pode ser de qualquer variedade, mas precisa ter um bom tamanho, caso contrario, utilize dois ou mais.
2. Corte o abacate, o coloque dentro de um recipiente e o amasse com um garfo, deixe a textura á seu gosto (é interessante deixar alguns pequenos pedaços do abacate para mastigar).
3. Corte a cebolinha e o coentro e os coloque no recipiente junto ao abacate, em seguida corte o tomate ao meio e retire o miolo e as sementes, que não serão utilizados em nossa receita pois não pode haver água no guacamole, em seguida corte o tomate em cubinhos e o leve ao recipiente com os de mais ingredientes.
4. Corte o limão ao meio e esprema seu suco, acrescente o sal e a pimenta ao seu gosto. Lembrando que a pimenta pode ser Jalapeño, dedo de moça, pimenta do reino, chilli serrano ou qualquer outra de sua preferência.
5. Em seguida misture tudo dentro do recipiente e pronto.