Tempo di Preparazione: 20 min
Tempo di Cottura: 20 min
Voto:
Voto Medio Degli Utenti FatSecret
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A delicious alternative to mashed potatoes.
Ingredienti
Preparazione
- Preheat oven to 400° F (200° C). Fill large stock pan with water and salt to taste bring to a boil.
- Trim hard stems and leaves from cauliflower. Cut flowerets from stem (discard stem) and place in rolling boil of salted water for 15 minutes until tender. Drain well.
- Place hot cauliflower in food processor with large blade. Pulse while adding butter and heavy cream. Add salt and pepper to taste.
- Spoon mash into 1-quart oven-proof casserole dish and sprinkle with American cheese.
- Dash top of casserole with paprika. Place in oven, bake for 15-20 minutes and serve hot.
259 utenti hanno aggiunto questa ricetta al loro ricettario.
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Recensioni
I've made something very similar and found it to be excellent for induction! You could always cut out the cream and butter and replace with light sour cream or whatever kind of butter substitute you use. In my opionin it's a really great alternative to mashed potatoes!
27 feb 09 da utente: JabberyJess
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This is a great recipe for the Atkins induction phase. The people commenting above are on different diets and avoiding fats. This looks pretty tasty and great for induction.
27 feb 09 da utente: cokezero1982
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This is supposed to be made with fat free half and half and I Can't Believe It's Not Butter Spray!
25 gen 08 da utente: kdragos
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american cheese?, heavy whipping cream?, butter?. 193 cals per ser, 17 1/2 grams of fat. Your kidding me!
10 set 07 da utente: abremer
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Riepilogo Nutrizionale:
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Ci sono 193 calorie in 1 porzione di Mashed Cauliflower.
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Divisione Calorie: 78% gras, 13% carb, 9% prot. |
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Valori Nutrizionali
Porzione
per porzione
Energia
808 kJ
10%
193 kcal
Grassi
17,53g
25%
Grassi Saturi
10,958g
55%
Grassi Monoinsaturi
4,822g
Grassi Polinsaturi
0,755g
Carboidrati
6,64g
3%
Zuccheri
2,36g
3%
Fibra
2,5g
Proteine
4,3g
9%
Sale
0,39g
6%
Colesterolo
54mg
Potassio
350mg
18%
Divisione Calorie:
Carboidrati (13%)
Grassi (78%)
Proteine (9%)
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Basato su un GDA di 2000 calorie
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