Tempo di Preparazione: 10 min
Tempo di Cottura: 40 min
Tipo di Pasto:
Contorni
Salse e Condimenti
Spuntini
Voto:
Voto Medio Degli Utenti FatSecret
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A versatile vegetable spread that can be a side dish or a tasty snack.
Ingredienti
Preparazione
- Clean and wash vegetables. Process zucchini and peppers using mincer into a pot. Add tomato paste, oil, salt and chilli. Mix everything thoroughly.
- Put the pot on the stove, bring it to the boil and simmer for 30 minutes stirring vegetables frequently (to avoid burning and sticking).
- Add minced garlic to the pot, mix it well and simmer for another 10 minutes.
- You can eat it hot, warm or cold. As a side dish or a spread. Sprinkle it with fresh herbs of your choice.
- Suggestions: if you don't have mincer, do not use blender as it will spoil the taste and texture. Better to chop it finely. If chopped coarsely it will be difficult to spread, but will be a nice side dish; you can store it for a long period if you add teaspoon of white vinegar at the end of cooking.
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Riepilogo Nutrizionale:
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Ci sono 94 calorie in 1 porzione di Zucchini Caviar.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Divisione Calorie: 57% gras, 34% carb, 9% prot. |
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Valori Nutrizionali
Porzione
per porzione
Energia
391 kJ
5%
94 kcal
Grassi
6,54g
9%
Grassi Saturi
0,935g
5%
Grassi Monoinsaturi
4,45g
Grassi Polinsaturi
0,862g
Carboidrati
8,76g
3%
Zuccheri
4,27g
5%
Fibra
2,7g
Proteine
2,35g
5%
Sale
0,97g
16%
Colesterolo
0mg
Potassio
494mg
25%
Divisione Calorie:
Carboidrati (34%)
Grassi (57%)
Proteine (9%)
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Basato su un GDA di 2000 calorie
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