Tempo di Preparazione: 5 min
Tempo di Cottura: 25 min
Voto:
Voto Medio Degli Utenti FatSecret
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da utente: Biz319
Lemon Ricotta Pancakes
Delicate textured melt in your mouth pancakes.
Ingredienti
Preparazione
- In a large bowl, whisk together the ricotta, milk, egg yolks, sugar, lemon zest and juice until smooth.
- Sift together the flour, baking powder, 1/8 teaspoon of the salt over the ricotta mixture and stir with a wooden spoon, just until combined.
- In another bowl, whisk the egg whites until frothy.
- Add the remaining 1/8 teaspoon of salt and continue beating until soft peaks form.
- Slowly add the egg whites into the ricotta mixture.
- Let batter sit 15 minutes to let the baking powder do its magic.
- Preheat a griddle over medium heat. Ladle 1/3 cup batter onto the griddle for each pancake. Flip and cook for 1 more minute.
- Serve with fresh fruit or blueberry sauce.
230 utenti hanno aggiunto questa ricetta al loro ricettario.
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Recensioni
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Absolutely delicious! Fluffy, flavorful, pancakes. Used sugar free maple syrup first time, but I'm looking forward to serving it with other toppings.
01 giu 17 da utente: Gerdgal
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Added 1 tsp lemon exctract, and used Egg Beaters insted of whole eggs. (less cholesterol) And topped with strawberry sauce made from Welches' spread, lemon juice, and water- heat on the stove untill boiling, and pour over pancakes!
31 mar 13 da utente: Mikaracat
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I make this with soy milk instead of cows milk, quinoa flour instead of white flour, and I add about a 1/2 scoop of protein powder. Great recipe.
24 apr 12 da utente: nellycustis
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Riepilogo Nutrizionale:
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Ci sono 113 calorie in 1 porzione di Lemon Ricotta Pancakes.
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Divisione Calorie: 8% gras, 66% carb, 26% prot. |
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Valori Nutrizionali
Porzione
per porzione
Energia
471 kJ
6%
113 kcal
Grassi
1,03g
1%
Grassi Saturi
0,307g
2%
Grassi Monoinsaturi
0,341g
Grassi Polinsaturi
0,182g
Carboidrati
18,96g
7%
Zuccheri
5,37g
6%
Fibra
0,4g
Proteine
7,54g
15%
Sale
0,52g
9%
Colesterolo
37mg
Potassio
77mg
4%
Divisione Calorie:
Carboidrati (66%)
Grassi (8%)
Proteine (26%)
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Basato su un GDA di 2000 calorie
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