Tempo di Preparazione: 10 min
Tempo di Cottura: 35 min
Tipo di Pasto:
Minestre
Pranzo
Voto:
Voto Medio Degli Utenti FatSecret
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A healthy soup with a Mexican flavor.
Ingredienti
Preparazione
- In a large pot, heat olive oil over medium heat. Add onion, celery, and carrots and cook until tender, 8-10 minutes. Add garlic and cook 1 minute.
- Add lentils, vegetable broth, tomatoes, jalapeno, cumin, coriander, salt, pepper, and cilantro.
- Bring to a boil and turn down heat to a simmer. Cook for 20-25 minutes.
- Serve. If desired, top with sliced avocado, cheese, and corn tortillas cut into strips.
- Note: this recipe can be used in a slow cooker, just throw all ingredients into the pot for 4-6 hours
59 utenti hanno aggiunto questa ricetta al loro ricettario.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/box/membersicon.gif) Recensioni
Makes 8-1 cup servings
31 gen 15 da utente: lettygaylor
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Riepilogo Nutrizionale:
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Ci sono 88 calorie in 1 porzione di Mexican Lentil Soup.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Divisione Calorie: 16% gras, 65% carb, 19% prot. |
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Valori Nutrizionali
Porzione
per porzione
Energia
368 kJ
4%
88 kcal
Grassi
1,8g
3%
Grassi Saturi
0,251g
1%
Grassi Insaturi
0g
Grassi Monoinsaturi
1,262g
Grassi Polinsaturi
0,227g
Carboidrati
16,17g
6%
Zuccheri
6,27g
7%
Fibra
5,7g
Proteine
4,62g
9%
Sale
0,56g
9%
Colesterolo
0mg
Potassio
355mg
18%
Divisione Calorie:
Carboidrati (65%)
Grassi (16%)
Proteine (19%)
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Basato su un GDA di 2000 calorie
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